Humus

Ingrediënten:

• 1 sjalot
• 1 blik - pot kikkererwten (300g)
• 3 eetlepels yoghurt
• Kruiden (naar smaak (basilicum/ munt / …) of poeder bouillon

Bereiding:

• Maak het sjalotje schoon en snij in enkele stukken.
• Giet de kikkererwten af en laat uitlekken.
• Doe kikkererwten, gesneden sjalot, yoghurt en kruiden of bouillon in een cutter en pureer het geheel (ook mogelijk met staafmixer)

Tip: volwaardig broodbeleg of lekker als dip met groentjes als aperitief of bij tapas

Na bereiding nog enkele dagen houdbaar in de koelkast.